8月31日消息，胖东来郑州店要再等等了！8月30日中午，胖东来创始人于东来开启直播连线，一位网友发问：“于总您好，我想问一下，就是胖东来什么时候在郑州开店啊?是10月左右吗?”
于东来对此回应称，“(胖东来郑州店)可能工程量太大了，可能要往后推，我们也是尽量的努力往前赶，也不在乎这几个月时间了，反正早晚都会开!”
这也意味着，打算国庆假期赴郑州打卡胖东来的消费者，大概率需要调整出行计划。
今年3月，于东来就曾在社交平台更新郑州门店建设进度，将开业时间调整至2026年10月。
而这已经不是项目首次延期，早在2025年7月，项目原定计划为2026年五一开业。
谈及多次推迟开业的缘由，于东来曾表示，项目邀约国际一流设计团队，希望打磨好郑州超市项目，严控工程质量，力求为河南增添一张亮眼商业名片。
回顾项目时间线，2025年初胖东来官宣进驻郑州，定位为 “艺术特色超市作品”，最初目标2026年元旦前开业；后续开业计划接连调整。
近期胖东来发布郑州店提前招聘公告引发热议，公告显示，门店计划定向招录100名退伍边防军人、20名刑期5年以上刑满释放人员，并专门开通对应报名投递通道。
据悉，胖东来郑州店选址郑州高铁东站东广场，地处圃田西路以东、嘉园路以西、动力南路以北、动力北路以南。
资料显示，郑州东站东广场长625米、宽400米，地下设置下沉广场、商业走廊，整体商业面积超10万平方米；地下二、三层规划大型停车场，可提供五六千个公共车位，可实现高铁、地铁、公交、私家车、客运汽车的地下便捷换乘。
