说实话，要不是前几天新闻刷到了，我都要忘记这个品牌了。。。
—— 贡茶。
作为首批 · 奶茶传奇 · 商圈排队王 · 台式奶茶代言人，贡茶曾经开满了中国热门商圈，但现在，你还记得你上次喝是几年前嘛？
感觉贡茶在互联网上，唯一还被在热议的话题，可能就是真假辨别了。。。
前段时间，就有消息说，贡茶要被卖了。
有人可能会想，这不在国内早开不下去了吗？居然才卖？
呃，可能有点出乎意料哈，贡茶并非干不下去才要卖的。2019 年贡茶被 TA Associates 收购的价格是 2.88 亿美元，而本轮消息中，贡茶估值来到了 20 亿美元，暴涨接近 6 倍。
今天就聊聊表面烂仔，实则还在闷声发财的贡茶。
2006 年，贡茶在中国台湾正式创立，这个名字有点讨巧，贡茶原本就是一个古典的专有名词，源于中国古代，意为进贡给皇帝的茶，自带 “ 我不一般 ” 的气质。
但放到当时的奶茶行业里看，贡茶也确实做出了不一般的成绩。
那会的奶茶市场，远没有今天这么热闹。
今天的新茶饮，恨不得一周一个新花活，一月一个新品类；可在当年，行业主流还是街头小店，奶精粉末冲泡，无聊透顶。
能喝就行的时代，任何一点小升级都会显得格外新鲜。
当时台湾的一些奶茶店，开始尝试在奶茶顶部加一层类似咖啡奶泡的东西，贡茶敏锐抓取到了这个苗头，加以改良并推广，推出了奶盖 + 茶叶基底的产品。
现在应该没人不知道奶盖咋喝，但在当时，奶盖是一个绝对前卫的事物，前卫到每杯奶茶在出品时，还得贴个小 “ 说明书 ” ，告诉顾客怎么喝第一口。
此外，台式奶茶的自定义配置也让人特别上头，茶底自由选，小料随心搭，我的饮料我做主！后来一点点火起来，某种程度上也是吃到这波红利，大家在社交媒体上分享 “ 隐藏菜单 ” ，越传越火。
靠着革新，贡茶飞速扩张，门店大排长龙，成为了第一代网红品牌，熊猫奶盖、格雷三兄弟之类的经典产品更是火遍大江南北。
一个贡茶火了，千万个 “ 贡茶 ” 站了起来。
大家发现，一条商业街上有好几家贡茶，表面看都一样，喝下去却不是一回事，仔细一研究才发现，logo 边上还有小字补充说明，原来自己喝的是御 X / 皇 X / 禧 X 贡茶。
但「 贡茶 」 是一个通用名称，不能被一家强独占，所以随后贡茶对山寨产品的法律维权困难重重。
与之有类似困境的，还有后来的喜茶。
喜茶原名皇茶，由聂云宸在广东江门创立，皇茶同样也是通用名称，在大批山寨店的困扰下，聂云宸最终选择更名喜茶，重新打江山。
山寨店最烦的地方，不是招摇撞骗分走生意，而是它会污染品牌认知。
谁喝奶茶会先研究一番，是真贡茶还是假贡茶啊？
所有难喝、品控差、服务烂，最后都算到贡茶这个品牌头上。时间一久，消费者对品牌印象就被搅浑了。
在盗版 + 新茶饮开卷的两面包夹之下，2024 年年底，贡茶在大陆的运营主体贡茶（ 上海 ）餐饮管理有限公司注销，街边的贡茶也越来越少。
所以，在不少国内消费者的体感中，贡茶应该是快被时代埋进土里了。
但，不少人却在海外发现了贡茶的身影。
贡茶出海的原因很简单，台湾本土市场就那么大，往内得看看大陆和香港，往外得看看新加坡、马来西亚们。早在 2009 年，贡茶就开始探索香港，随后 2010 年前后开始走出国门，走向世界。
最具代表性的就是日韩了。。。
贡茶在日本是茶饮行业 TOP 1 的存在，说出来你可能都不信，很多地方现在都还得排队喝。
不少日本人提到中国奶茶，也是想到贡茶。。。
因为网络上大家的描述都让咱没法联想到这是我们认识的那个贡茶，所以我还特地问了下在东京留学的朋友，对方告诉我：“ 日本的贡茶开的到处都是，而且日本这边又没有啥竞品，大家也没其他选择，体感上这个市场是高度被贡茶垄断了 ” 。
行，贡茶跟杨国福，也是让日本人知道中华料理的厉害了。
然后，说说韩国。在这，贡茶更是毫无争议的国民奶茶，首尔的贡茶店铺到处都是。
其实这事都不用堆太多数据，光说一件事你就知道它当年有多猛了：2017 年，韩国贡茶公司反向收购了中国台湾的贡茶总公司。
看到这里，你可能会纳闷，怎么能这么火？
是不是国外贡茶升级配方了，变得特别好喝？！
世超认真搜索了一番，发现还真不是，贡茶的大部分奶茶还是上世纪的古早味，更反常识的是，部分澳大利亚的网友表示，贡茶还越活越回去了，好多产品现在是用粉末冲的。
不同地区对于植脂末的监管不同，对植脂末的接受程度也不同，在接受程度高的地区，植脂末还有标准化 + 低价的优势，在不卷口味的地方已经足够降维打击。
当然，世超出国倒也没喝过贡茶，有喝过的差友，欢迎评论区见。。。
那么，在海外能混开，它靠的到底是什么呢？
现在的贡茶，拥有近 2200+ 家门店，覆盖了全球 30 多个国家和地区，成为了 “ 珍珠奶茶 ” 的代名词，说句海外的奶茶皇帝，应该不算过。
稍加复盘，你能发现，贡茶这一路操作，有真水平。
国内前几年开始玩的粉丝经济，贡茶 2016 年就玩的很溜了。
当时贡茶跟韩国当红炸子鸡李钟硕合作，任意买一杯就送李钟硕海报一张，直接干爆销量，很多粉丝没领到海报，干脆把贡茶店里的宣传海报撕走。
最近他们跟 Felix （ 李龙馥 ）合作，喝指定的贡茶就送赠品，也是在全球狂刷存在感。
2019 年，被美国私募 TA Associates 全资收购后，又开始了美式全球疯狂扩张，快速复制门店，几乎各地都物色牛逼代理，找当地餐饮大牛。
为了尽可能降低成本，让加盟商觉得能赚到钱，贡茶还猛推标准化和自动化。。。
根据 fastcasual 的数据，贡茶在美国 70 %的交易都通过自助点餐机完成，点餐完成后，用一台名为 Super WU 的机器，能搞定大部分饮料的制作。
出品稳定，饮料也短（从平均 90 秒缩短到了 30 秒）。
而且这样一来，贡茶每班员工只用 2 人（以前 4 人）。
海外很多人工贵啊，就这点就怪诱人的。
对了，在融入当地文化这块，贡茶做的也也不错。
虽然有些产品咱们也有点看不懂，比如为啥要跟辛拉面联名，推出了辣炒年糕珍珠奶茶啊。。。
可能这就是所谓的 next level 吧。
除了实打实的努力外，贡茶还有一些非常无解的运气 buff。
这么说吧，在国内珍珠奶茶已经过气，但在国外一些地区，bubble tea 有点东方热潮的感觉。
厄瓜多尔的代理头子就说，珍珠奶茶这种品类，正在吸引不想要父母那一代的饮料的年轻人！Z世代都爱喝！
还在采访中强调，“ 公司所有茶叶产品都来自亚洲 ” ，“ 贡茶字面意思是专供皇室享用的茶叶 ”。
来自东方皇室的 Tea！这哪个外国人听了不被唬住啊。。。
秦始皇摸电线，又给贡茶赢麻了。。。
某种程度上，贡茶的故事，还挺分裂的。
在国内，贡茶 “ 查无此人 ” ，在海外，则是鉴定为夯。
但咱也微微泼盆冷水，现在的中国新茶饮，从口味到供应链都已经是一等一的存在，能存活下来的，都是在血淋淋的商场厮杀里多次胜出的。
随着新茶饮品牌们也开始走向海外，未来的贡茶可就不会这么轻松了。
